Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı pirinç
- 350 gram löp dana eti
- Yarım kırmızı biber
- Yarım demet maydonoz
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
- Su 3 – 4 su bardağı kadar
- Limon 3 4 damla
Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle dana etini doğramadan löp halinde bir tencereye alarak az yağda mühürleyin. Akabinde düdüklü tencerede tuzunu atıp 40 dakika kadar haşlayarak pişirin.
- Et pişerken pirinçleri suda biraz bekletin ve yıkayarak nişastasını biraz alın.
- Pirinçleri süzdükten sonra tencereye bir ölçü sıvı yağ alarak kırmızı biberleri ve pirinçleri 10 dakika kadar kavurun ve birkaç damla limon sıkın.
- Pirinçleri kavurduktan sonra pirinçleri üstünü geçecek kadar sıcak su verin ve orta ateşe alın.
- Suyunu çekme durumuna nazaran orta ara denetim ederek üzerine gerekirse sıcak su ekleyin.
- Et haşlandıktan sonra etleri elinizle didikleyin ve tel tel ayırın.
- Maydanozları orta büyüklükte doğrayın.
- Dinlenen pilava didiklenen etleri ve maydanoz ekleyip harmanlayın.
- İsterseniz içine isterseniz üzerine karabiber attıktan sonra servis edin. Afiyet olsun