Etli Zerzevat Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet kapya biber
- 2 adet patates
- 2 kuru soğan
- 2 adet büyük kabak
- 100 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- 1 fincan pirinç
- 1 avuç kadar maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz ( baharat olarak)
- Kara biber ,kimyon, kırmızı toz biber, reyhan (hepsinden bir çay kaşığı)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Dolmaların üstünü örtecek kadar su
Etli Zerzevat Dolması Tanımı Yapılışı
- Soğanları ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
- Kıymayı ve bütün iç materyalini bir kabın içinde düzgünce karıştırıp bir kenara alın.
- İki adet kabağı salatalık soyacağıyla şeritler halinde uzun olacak biçimde kesiyoruz.
- Hazırladığımız malzemeyi tıpkı yaprak sarması üzere sarıyoruz.
- Kapya biberlerini ortasından kesip içlerini dolduruyoruz .
- Patateslerin içini oyuyoruz motamot onları da doldurup altı geniş bir tencereye diziyoruz.
- Hazırladığımız salçalı kaynar suyu dolmaların üzerine döküp kısık ateş de pişiriyoruz.
- Dolmalar içini çektikten sonra servise hazırdır.