Etli Soğan Yahnisi Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 1 kase soyulmuş arpacık soğan yaklaşık 500 gr
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- Tuz
- Karabiber
Etli Soğan Yahnisi Tanımı Yapılışı
- Yağları tencereye alalım.
- Tereyağ eridiğinde yıkayıp süzdüğümüz etleri ekleyip harlı ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavuralım.
- 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim kapağını kapatalım.
- Orta ateşte orta ara karıştırarak pişirelim.
- Suyu bittiğinde pişmediyse su ekleyebilirsiniz. Benim su miktarım kâfi geldi.
- Suyu biten etlere arpacık soğanlarımızı ve sarımsakları ekleyelim.
- Etlerle bir arada 2-3 dakika kavuralım.
- Salçayı ekleyip 2-3 dakikada bu türlü kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
- Tuz karabiber ekleyip arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet şifa olsun.