Konut Üretimi Çıtır Lahmacun Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için gereçler (Yaklaşık 20 adet için)
- 2, 5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 400-500 gram kıyma
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı kapyabiber
- 2 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sumak (kesinlikle ekleyin, olağanüstü bir lezzet katıyor)
Mesken Üretimi Çıtır Lahmacun Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurun yapılışı~~ Yoğurma kabına su, tuz ve unu ekleyip düzgünce yoğuralım.
- Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Ne kadar uygun yoğurursanız o kadar hoş açılır.
- Üzerini örtelim 20 dk hamurumuzu dinlendirelim.
- İç harcımızın yapılışı~~ mutfaka robotuna kıyma hariç bütün materyallerimizi ekleyelim hoş bir kıvam alana kadar robottan geçirelim ve kıymamızın üzerine ek edelim ve yeterlice karıştıralım. (bu ortada kıymamızı pişirmiyoruz pide ile karıştırılmasın, çiğ pişmemiş olacak
). - dinlendirdiğimiz hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım.
- Pişireceğiniz tava, fırın, hamarat yada pizzapen ölçüsünde istediğiniz büyüklükte hamurumuzu merdane ile açalım.
- Hazırladığımız iç harcımızdan açtığımız hamur üzerine eşit formda koyalım ve pişireceğimiz tava, fırın tepsisi yada hamarat, pizza pen üzerine koyalım. eğer fırında pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
- Evvelden ısıtılmış fanlı 180 derece fırında pişirelim. ben hamarat üzerinde pişirdim yaklaşık 20 dk ‘da pratik bi formda yapıp bitirdim boll köpüklü ayran, sumaklı ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon ile servis edebilirsiniz… afiyet olsun