Evde Tavuk Döner Tanımı İçin Malzemeler
Tavuk+marinasyon için;
- 400 gram tavuk (2 adet göğüs kısmı)
- 1 yemek kaşığı dolusu toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fiske karabiber
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 adet turşu salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 6 adet lavaş
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 fiske kekik
- 1 fiske karabiber
- 1 fiske tuz
- Salçayı açmak için su ( 100-150 ml )
Evde Tavuk Döner Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tavukları ortadan ikiye kesiyoruz. Akabinde yarım göğüs kesimlerini 1 parmak kalınlığında olacak biçimde ikiye kesiyoruz (göğüs etinin kuyruk kısmı ince ise o parçayı kesmeden kullanabilirsiniz)
- Tavukları marine etmek için gerekli materyalleri ekleyip, uygunca karıştırıp yediriyoruz.
- Garnitürlerimizi hazırlıyoruz.
- Sıra geldi tavukları çöp şişlere takma kısmına. Fotoğrafta gözüktüğü üzere bir kesim tavuğu alıp, tam ortasından iki adet çöp şiş geçiriyoruz ve tüm modülleri tek tek geçiriyoruz.
- En değerli kısma geldik. Tavuk dönerimizi ayakta tutmak için tabağın hizasında tavuklara paralel iki-üç adet çöp şiş geçiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
- Not: fotoğraflardaki üzere fırına girecek bir tabak kullanın. Fırına direk tabak ile koyacağız.
- Dönerimiz pişerken sosumuzu yapalım. Birinci evvel sos tenceremize 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Yağ hafif ısındıktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuralım.
- Kavurduktan sonra su ile açalım ve baharatlarını dahil edelim. Döner sosumuz ne cıvık bir kıvamda olmalı ne de çok koyu. Tam ortası olmalı.
- Dönerimiz piştikten sonra keskin bir bıçak ile ince ince keselim ve dürüm yapıp afiyetle yiyelim
afiyet olsun.