Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 çay bardağı mercimek
- 1,5 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 litre su
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay kaşığı kimyon
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Ezogelin Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek pirinç ve bulguru suda yumuşayana kadar haşlayalım.
- Kuru soğanı ve sarımsağı tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.
- Salçasını ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Baharatlarını ekleyelim.
- Çorbanın suyundan 1-2 kaşık alarak salçaya ilave edelim.
- 1-2 dakika kaynatıp çorbaya ilave edelim.
- En son tavuk suyunuda ilave edip 7-8 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Ezogelin durdukça koyulaşan bir çorbadır suyu az gelirse biraz daha ilave edelim.
Ezogelin Çorba Tarifi Fotoğraflı Yapılışı