Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 tatlı kaşığı bulgur
- 1.5 tatlı kaşığı pirinç
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 dis sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kırmızı biber
- 2 litre sıcak su
Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tereyağ ve sıvı yağ tencereye koyulur tereyağ eriyince ( ben rondodan çekiyorum soğanı ) soğan isterseniz sarımsak.
- Daha sonra biraz kavrulur baharatlar ve salça eklenir yakmadan salçanın kokusu gitsin diye kavrulur ve mercimek bulgur pirinç eklenir azcık daha kavrulur.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz sıcak su koyulur pişmeye bırakılır. Olağanda blenderdan çekmiyorum ancak ben çocuklardan ötürü çekdim. Şayet varsa bayat ekmeğiniz tavada baharatlar ve azcık yağ ile kıtır yapabilir çorbayı o biçimde servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun tam bir vitamin kaynağı.
- Evinizde sarı mercimek varsa tam bir vitamin kaynağı yarı sarı yarı kırmızı olarak kullanabilirsiniz.
- Ve biber salçası da çok lezzet katıyor şayet seviyorsanız 1 tatlı kaşığı biber salçası da ekleyebilirsiniz o vakit 1. 5 yemek kaşığı domates salçası kullanın.