Fettucine Alfredo (Tavuklu Mantarlı Makarna) Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım tavuk göğsü
- 300 gr mantar
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Barilla fettucine makarna ( yassı spagetti de kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 400ml süt
- Tuz
- Karabiber
- Kuru fesleğen
- Nane
Fettucine Alfredo (Tavuklu Mantarlı Makarna) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağı bir tavaya alınarak minik doğranmış sarımsaklar sotelenir.
- Sonrasında dikey olarak doğradığımız mantarlar güzelce kavrulur.
- Suyunu bıraktıktan sonra jülyen kestiğimiz tavuklar ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır. Bu evrede biraz karabiber atabilirsiniz.
- Mantar ve tavuk pişerken bir yandan makarnayı haşlayalım.
- Başka bir tencerede beşamel sosu hazırlayalım.
- Beşamel sos için; evvel yağ eritilir, un eklenerek hafif kavrulur.
- Sonrasında süt eklenerek karıştırarak pişirilir. Sıvı bir beşamel sos olmalı.
- Sos piştiğinden baharatlar ve mantar sote eklenerek harmanlanır.
- Haşlanmış makarna ile karıştırılır. 10dk dinlenip aromasını verdiğinde afiyetle yenilir
.