Fırında Bütün Hindi (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- Bütün hindi
- 1/2 (yarım) limon suyu (yaklaşık 1/4 (çeyrek) çay bardağı) portakal da olabilir
- 2 soğan suyu( rendeleyip suyunu kullanıyoruz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 iri diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 defne yaprağı
- Gereğince tuz
- Pişirmeden önce eklemek için 2-3 su bardağı su
Fırında Bütün Hindi (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Pişince fırından almadan 10 dakika kadar önce üzerine sürmek için2 yemek kaşığı tereyağı ( fırına yolladım onlar sürdü).
- Tuz hariç sos gereçlerini geniş bir kasede karıştırıyoruz.
- Hindinin her yerine (deri altı da dahil) masaj yaparak yediriyoruz.
- Vaktimiz varsa 1 gece bu şekilde sosta bekletelim.
- Pişirmeden önce tuzu her yerine serpip yeniden masaj yaparak yediriyoruz. 2-3 su bardağı su koyuyoruz tepsiye.
- Pişirme tepsisine alıp üzerini önce yağlı kağıt üzerini de alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatalım.
- Ben pişirim fırınına yolladım. 5 saate yakın vakitte pişti.
- Siz konutta pişirecekseniz büyük uzunluk fırın poşetinde 200 derecede kontrollü olarak pişirebilirsiniz.
- Siz de fırından almadan önce üzerine tereyağı sürün kızarması için.