Fırında Kıymalı Şakşuka Tanımı İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 7 adet yeşil biber
- 3 adet patates
- 5 adet çeri domates
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
- 1 su bardağı su
- Tuz
Fırında Kıymalı Şakşuka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı yağsız tavada orta ateşte düzgünce eziyoruz. İki tıp karıştırdıktan sonra zeytin yağ ek edip ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Soğanlar pişene kadar kavurup baharatlarını ek ediyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz üzerine tuz ek edip kenara alıyoruz.
- Ardından kabakları ve patatesi de küp halinde doğrayıp evvel patateslerden kızartma sürecine geçiyoruz. Hafif kızaran patatesleri havlu kağıt serili tepsiye alıyoruz.
- İkinci sırada doğranmış kabağı akabinde patlıcanları ve en son doğranmış biberleri kızartıyoruz. Kızarttığımız materyalleri hafif tuzlayıp fırına süreceğimiz tepside karıştırıyoruz.
- Üzerine her tarafına eşit olacak biçimde kıymalı harçtan serpiyoruz. Kenarlarına ortadan ikiye böldüğümüz domatesleri diziyoruz.
- Ocakta salça, yağ, tuz ve suyla hazırlanan pişmiş sosu üzerine döküp, 180 derece fırın ayarında 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.