Fırında Köfteli Türlü Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet küp doğranıp kızartılmış patlıcan (tercihe bağlı)
- 2 adet küp doğranıp kızartılmış patates
- 2 adet küp doğranmış domates
- 2 adet yemeklik doğranmış soğan
- 2 adet ince doğranmış biber
- 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
- 300 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 küçük yumurta
- Yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı suyla açılmış 1 yemek kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçası
Fırında Köfteli Türlü Tanımı Yapılışı
- Köfte materyallerini yoğurup küçük yuvarlaklar yapalım.
- Az yağlı tavada rengi dönene kadar 2-3 dakika kızartalım.
- Salçalı su, domates, köfte ve yağ hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp fırın kabına boşaltalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dökelim.
- Üzerine köfteleri dizip domatesleri ve sarımsakları serpelim. Varsa ince biber de serpebiliriz.
- Salçalı suyu gezdirip yağı dökelim.
- Suyun altında ıslatıp sıktığımız yağlı kağıdı yemeğin üzerine yayıp 200 dereceye ısıtılmış fırına verelim.
- 20 dakika sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.