Köfteli Çiftlik Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 rendelenmiş soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta uzunluk patates
- 3 adet orta uzunluk havuç
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 küçük çorba kasesi bezelye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2.5 su bardığı sıcak su
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Köfteli Çiftlik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte gereçleri kaba alınır. Güzelce yoğrulur.
- Buzdolabında 15 dakika bekletilir.
- Küp küp doğranmış sebzeler başta patates olmak üzere az yağda kızartılır.
- Sırayla havuç, biber kızartıldıktan sonra bir kaba alınır.
- Aynı tencerede daha evvel yoğurup dinlendirdiğimiz köfteler misket formunda tencereye alınır ve kızartılır.
- Köfteler biraz kızardıktan sonra daha evvel kızartılan sebzeler ek edilir.
- Bezelye ve salçalı sos da ek edildikten sonra kapağı kapatılır ve orta ateşte pişene kadar pişirilir.
- Sebzeler pişip suyunu çektikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.