Fırında Püreli Mantarlı Et Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 250 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı domates sos
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım kase arpacık soğan (Olmasada olur)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 6 adet patates
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Fırında Püreli Mantarlı Et Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Eti tencereye alıp, suyunu çekinceye kadar kavuralım (yada düdüklüde pişirin).
- Et pişmezse sıcak su ilave ederek yumuşayıncaya pişirelim.
- Başka bir tencereye yağı koyalım.
- Temizleyip, doğradığımız mantarları suyunu çekene kadar kavuralım.
- Soğan, sarımsak biberleride ilave ederek soteleyelim.
- Mantarlar yumuşadıktan sonra domates sos ve salçayı katalım.
- En son eti koyup, iyice kavuralım.
- Yarım bardak sıcak su katıp baharatları da ekleyip, bir iki dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
- Pişen soteyi fırın kabına boşaltalım.
- Püre için; kabukları soyulmuş patatesleri küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayalım.
- Piştikten sonra suyu çok fazlaysa süzelim.
- Sıcakken içine kaşarı tereyağı ve baharatları katıp, iyice ezelim.
- Püreyi etin üzerine düzgün bir şekilde yayalım.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.