Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram margarin
- 1,5 su bardağı su
- 1 kg yufka
- 150 gram peynir
- Arzu ettiğiniz kadar maydanoz
- 1 çay bardağı süt
- 10 su bardağı galeta unu
Galeta Unlu Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle margarinimizi küçük bir tencerede eritiyoruz.
- Tam olarak eriyince ocaktan alıp bir iki dk bekleyip 1,5 bardak suyumuzu koyuyoruz.
- Ardından yufkamızı seriyoruz.
- Bu yufkanın üzerine 2 kepçe kadar margarin&su karışımından gezdiriyoruz.
- Yumurta fırçası yardımıyla iyice yayıyoruz.
- Ardından ikinci yufkayı seriyoruz bu yufkanın üstüne.
- Yine kepçeyle 2 kepçe kadar karışımdan gezdirip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
- Yufkamızı önce dörde ardından herbir parçayı yine dörde kesiyoruz üçgen olacak şekilde. Yani toplamda 16 böreğimiz çıkıyor 2 kat yufkadan.
- Dilimlenmiş yufkamıza 1 tatlı kaşığı tepeleme peynir koyup kenarlarını kapatıp geniş sigara böreği gibi sarıyoruz.
- Bu tarif buzluk için çok uygun. Ne kadar buzlukta beklerse o kadar çıtır oluyor. Boş zamanınızda sarıp ihtiyaç anında çıkarıp pişirebilirsiniz.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
- Pişirme aşamasında ise böreğimiz buzluktaysa bikaç saat önceden çıkarıp yumuşamasını bekliyoruz.
- Pişireceğimiz zaman önce süte ardından galeta ununa bulayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz. Şimdiden afiyetler olsun