morfeus
Yeni Üye
Gaziantep Öccesi (Mücver) Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo taze soğan
- Yarım kilo taze sarımsak
- 4 bağ maydanoz
- 1 adet patates rendesi
- 7 adet yumurta
- 10 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su
Gaziantep Öccesi (Mücver) Tanımı Yapılışı
- Soğan sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır.
- Patates soyulup rendelenir.
- Soğan ve sarımsak kimyon dışındaki baharatlarla bir hoş yoğurulur içeresine maydanoz eklenir biraz daha yoğurulur.
- Daha sonra patatesi yumurtayı ve unu da ekleyip bir hoş karıştırılır.
- Son olarak da kimyon ve su eklenip karıştırılır.
- Kaşık kaşık kızgın yağın içerisine bırakılır gerili önlü kızartılır.
- Kıvamı kek harcından bir tık akışkan olacak halde suyunu ve ununu ayarlayabilirsiniz.