Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo arpacık soğanı
- 800 gr kıyma
- 3 tane patates(çocuklar için)
- 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz
- 1 tatlı kaşığının ucuyla karabiber
- 1 tatlı kaşığının ucuyla pul biber
- 1 kase su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı nar ekşisi
Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanların iki ucunu da kesiyoruz. Kabuklarını soymadan yıkayarak süzdürüyoruz.
- Kıyma, karabiber, tuzu ve pulbiberi yoğuruyoruz.
- Soğanları ortadan ikiye kesiyoruz siz ayırmadan da kesebilirsiniz sizin tercihinize kalmış.
- Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde alıyoruz daha sonra soğanların içine yerleştiriyoruz.
- Soğanları şekilde görüldüğü gibi tepsiye sıkça diziyoruz.
- Ben çocuklar için orta kısmına patates kesip aralarına kıyma koyup dizdim koymasanızda olur.
- Sosu için; nar ekşisi, suyu, tuzu, karabiberi bir kapta karıştırarak kebabımızın her tarafına gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz.
- 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
- Üzeri iyice kızardığında yemeğimiz pişmiştir.
- Tek başına ana yemek olarak yapabilirsiniz ama ben yanında pilav çorba, ayran olarak sundum isteğe göre yapmayada bilirsiniz.
Gaziantep Usulü Soğan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı