Gingerbread (Yeni Yıl Kurabiyesi) Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 6 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 3/2 su bardağı pekmez
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağını az geçkin esmer şeker
- Glazür
Gingerbread (Yeni Yıl Kurabiyesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir kasede un, tuz, zencefil ve tarçını karıştırın.
- Hamuru yapacağınız farklı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri, şekerler eriyene kadar çırpın. (Yaklaşık 1 dakika kadar) fazla çırparsanız kurabiye fazla kabarır. İçine yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Akabinde pekmez ve vanilyayı da ek edin ve karıştırın.
- Daha sonra sıvı karışıma, en başta karıştırdığımız unlu kuru karışımı ek edin ve hamur haline gelene kadar hafif hafif yoğurun.
- Tezgahın üzerine alın hamurunuzu, ve merdaneyle açılacak kıvama gelene kadar un yardımı ile toparlayarak yoğurun. Sert bir hamur elde edeceksiniz.
- Yoğurma sürecinden sonra hamuru sıkıca toparlayıp streç sinemaya sarın ve buzdolabında 15-20 dk kadar dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 2 yahut 3 eşit kesime bölerek merdane ile 2-3 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan kalıplarınız ile formlar çıkartıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
- 170 derece evvelce ısıtılmış fırında 9-10 dk pişirin. Daha sonra kurabiyeleriniz soğuyunca dilerseniz süsleme glazürü ile süsleyebilirsiniz. Ben dr. Oetker glazür ile süsledim. Afiyet olsun
.