Glutensiz Minik Tuzlu Kurabiyeler Tanımı İçin Gereçler
- 150 gram margarin (kesinlikle oda sıcaklığında olması gerek)
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı susam yahut çörek otu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta beyazı içine sarısı üstüne
- 3 yemek kaşığı sirke (ben üzüm kullandım)
- 1 su bardağı glutensiz un (sinangil kullandım)
- 2 su bardağı mısır nişastası (dr.oetker kullandım)
Glutensiz Minik Tuzlu Kurabiyeler Tanımı Yapılışı
- Sırasıyla yazdığım tüm gereçleri hamur yoğurma kabına aldım glutensiz un ve 2 su bardağı nişastayı da ekleyip yoğurmaya başladım.
- Glutensiz olamayacak kadar hoş bir hamur olmaya başladı çok az daha birkaç kaşık üstüne nişasta ekleyip büsbütün ele yapışmayan bir hale gelince minik minik toplar yapıp üstüne yumurtanın sarısını ve susamı koydum.
- 170 derecede 20 dakika 220 derecede 5 dakika pişirdim fakat bence bu fırına nazaran değişiyor siz denetimli pişirin zira süratli pişen bir kurabiye.
- Ağızda dağılan mükemmel bir kurabiye oluyor glutensiz hiçbir şeyin kıvamını tutturamayan bana tanım yazdıran bu kurabiyeyi kesinlikle deneyin pişman olmazsınız.
(nişasta kıvama nazaran arttırılabilir olağanda glutensiz hiçbir hamur ele yapışmaz bir hamur olmaz bilirsiniz lakin bu 2 su bardağından sonra yavaş yavaş ekleyip yoğurarak ayarlanabilecek kadar hoş bir hamur oluyor)