Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Op. Dr. Özgür Ortak, güçlü kemik yapısı için hakikat beslenme formüllerini açıklıyor.
Güçlü kemik yapısı için anne sütünün ehemmiyeti
Kemiklerimizin yapısı kolajen ismi verilen ve esneklik sağlayan proteinle bu yapıyı sağlamlaştıran kalsiyum ve fosfattan meydana gelir. İleriki yaşlarda, kemik erimesi ve yoğunluğunun azalması önemli sıhhat sorunu halinde karşımıza çıkar. Münasebetiyle kemiklerin sağlıklı kalabilmesi için çocukluktan itibaren gerçek beslenmeye itina göstermemiz gerekir. Hatta birey daha anne karnındayken annenin beslenmesi, çocuktaki kemik yapısını da tesirler. Çocuğun kemik yapısının güçlü olması için anne sütünün gerekliliğiyse tartışılmaz bir gerçektir.
15 ve 30 yaş ortası kemiklerimizi güçlendirmeliyiz
35 yaş sonrası kemik kütlesi yavaş yavaş zayıflamaya başlar. Bilhassa bayanlarda menopozla bir arada östrojen hormonu azaldığı için buna bağlı olarak kemikler de daha süratli güçsüzleşir. Hasebiyle genç yaşlarda gerçek beslenme alışkanlıkları edinmemiz, tüm hayatımızı etkileyecek sonuçlar doğurur.
Kalsiyum ve fosfor kemikler için vazgeçilmez ikili
Kalsiyum içeren besinler, güçlü kemikler için akla gelen birinci besin kümesidir. Kalsiyum kâfi oranda alınmazsa bedenimiz kandaki kalsiyumu dengelemek için kemiklerdeki kalsiyumu tüketir. Münasebetiyle kemik erimesi üzere pek çok rahatsızlık meydana gelebilir.
Kalsiyum epeyce gereklidir lakin tek başına kâfi değildir. Kalsiyumun başka mineraller ve vitaminlerle birlikte alınması gerekir. Böylelikle kemik kalitesini artırmada daha tesirli olur.
Kemik sıhhati için kalsiyum alımı kadar emilimi de birebir ölçüde kıymetlidir. Besinlerle alınan kalsiyumun lakin yüzde 50’si emilir. Kalsiyum ve fosfor birlikte çalışan kıymetli iki mineraldir ve eşit ölçülerde tüketildiğinde emilimleri artar. Protein ve gerekli minerallerin bedene gereğince alabilmek için et ve süt eserlerini nizamlı olarak tüketmeniz gerekir.
Faydalı vitamin ve mineraller kemiklerin güçlenmesini sağlar
Kalsiyum: Kemiklerin oluşumunda hayati değere sahip olan mineraldir.
Kalsiyum içeren besinler:
- Süt ve süt eserleri
- Soya fasulyesi
- Fıstık, ceviz, badem
- Lahana, brokoli
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Balık
- Kurutulmuş meyveler
- Kuru baklagiller
A vitamini istikametinden varlıklı besinler:
- Turuncu renkli besinler
- Süt
- Yumurta
- Balık
- Karaciğer
- Brokoli
- Kivi
- Erik ve incir
Magnezyum tarafından varlıklı besinler:
- Kuru baklagiller
- Yağlı tohumlar
- Rafine edilmemiş tahıl taneleri
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Çinko içeren besinler:
- Deniz eserleri
- Kırmızı et
- Mantar
- Ceviz
- Badem
- Fındık
- Fasulye
- Bulgur
- Bezelye
Potasyumdan güçlü besinler:
- Koyu yeşil yapraklı sebzeler
- Kabuklu patates
- Kuru kayısı
- Sakız
- Somon balığı
- Yoğurt
- Avokado
D vitamini tarafından varlıklı besinler:
- Balık yağı
- Süt ve süt eserleri
- Morina balığı yağı
- Sardalya, uskumru, somon, ton balığı
- Yumurta sarısı
- Tereyağı
- Yulaf ezmesi
K vitamini tarafından varlıklı besinler:
- Yeşil yapraklı sebzeler
- Bürüksel lahanası
- Maydanoz
- Şalgam
- Pancar yaprağı
- Bamya
- Marul
- Brokoli
- Kuşkonmaz
- Tahıllar
- Tereyağı
- Peynir
- Yumurta
- Karaciğer
- Soya fasulyesi
- Yeşil çay
- Kivi
- Yaban mersini
- Kuru erik
- Havuç