Güveç Çanağında Nefis Kıymalı Dolma Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kg dolmalık biber
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kapya biber
- Her bir dolmalık için ;Silme 1 yemek kaşığı pirinç
- 100 gram yağsız dana kıyma
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz
- 3 kol taze nane
- 3 kol dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Güveç Çanağında Nefis Kıymalı Dolma Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel iç gerecin pirinci yıkayalım karıştırma kabına alalım.
- Kıymayı ekleyelim.
- Domatesin birisini ve kuru soğanı içine rendeleyelim.
- Yeşillikleri ince kıyalım ekleyelim.
- Baharatlarını ve tuzunu, salçasını yağı da ekleyip güzelce karıştıralım.
- Dolma biberleri temizleyelim güveç çanağına yerleştirelim.
- Patlıcanı ikiye bölerek içini oyalım tuz atalım.
- İçlerini yapmış olduğumuz kıymalı iç ile dolduralım(çok sıkı doldurmayalım).
- Domatesi dilimleyelim ,dolmaların üstünü kapatalım.
- 2 bardak suya 1 yemek kaşığı salça ve yağı ekleyip yeterlice karıştıralım dolmaların üstüne dökelim.
- Kıymalı olduğu için fazla şu çekmiyor.
- Güveç çanağının kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı ateş sonra kısık ateşte dolmamızı pişirelim.
- Biberler ve içi pisti ise ocaktan alalım.
- Yemeğimizi biraz dinlendirdikten sonra mis üzere servise hazır oluyor. Afiyet olsun
).