Güveçte Başamel Soslu Tavuk Buğu Tanımı İçin Materyaller
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet küçük uzunluk havuç
- 2 adet kapya biberi
- Yarım kavanoz domates konservesi
- 1 su bardağı bezelye
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
- 1 paket hazır başamel sos
- 3,5 su bardağı soğuk süt
- Rendelenmiş kaşar peynir
Güveçte Başamel Soslu Tavuk Buğu Tanımı Yapılışı
- Havuçları küp küp doğruyoruz.
- Kapya, soğan ve sarımsakları küçük küçük yemeklik doğruyoruz.
- Büyük uzunluk bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırıyoruz.
- Birinci başta havuçları tavaya alıyoruz ve 2 dk kadar soteliyoruz.
- Daha sonra soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve hafif pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
- Karışıma tavukları ekliyoruz ve orta ara karıştırarak 10 dk kadar daha soteliyoruz.
- Kapya biberi ve salçaları da ekleyip ortada karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.
- Karışımımıza domates konservesini ve bezelyeleri ekliyoruz.
- Sonrasında baharatlarımızı ekliyoruz.
- Yarım çay bardağı suyu karışıma ekliyoruz ve kısık ateşte 7dk kadar pişiriyoruz.
- Beşamel sosu paketin üzerindeki formda hazırlıyoruz.
- Tavuk karışımını tek kişilik porsiyonluk güveçlere ekliyoruz.
- Karışımın üzerine hazırladığımız başamel sosunu döküp sos üzerine de rendelenmiş kaşarları ekliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşarlar kızarana dek fırınlıyoruz.
.