Güveçte Köfte (Patlıcanlı) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan (Tabanına)
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- 4 kaşık galeta unu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Kekik
- Pulbiber
- Tuz
- 2 bardak domates sosu yada 3 domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- 3 kaşık sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kaşar rendesi
Güveçte Köfte (Patlıcanlı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Közlenmiş patlıcanları doğrama tahtası üzerinde küçük küçük keselim. Bıçakla iyice üzerinden gidip hamur kıvamına getirelim. Güveçlerin tabanına eşit şekilde yayalım.
- Köftemiz için, soğanları rendeleyelim, maydanozları ince kıyalım, ve tüm malzemeleri bir araya getirip bir güzel yoğuralım. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Daha sonra köfteleri dinlendirmek için buzdolabına kaldıralım.
- Yemeğimizin sosu için tavaya sıvı yağı alıp üzerine domates sosumuzu veya rendelenmiş domatesimizi alalım. Baharatlarını ve minik doğranmış sarımsağımızıda ekleyip pişirelim. Çok suyunu çektirmeyelim çünkü fırındada pişecek.
- Tabanına patlıcan yaydığımız güvecin üzerine 4 er adet köfte koyalım, onun üzerine domates sosu gezdirip 200 derece ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirelim.
- Pişen yemeğimizin üzerine kaşar peyniri ekleyip tekrar fırınlayalım kaşarımız kızarınca yemeğimiz servise hazırdır. sıcak servis edilmesi gerekir. afiyet olsun yapacaklara