Güveçte Patates Püresi Yatağında Tavuk Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için:
- Yarım kilogram tavuk kıyması
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet yumurta
- 1 büyük çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı su
- Damak zevkinize nazaran tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- Kızartmak için sıvı yağ
- 4 adet irice patates
- 1 buçuk çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Arzunuza nazaran muskat rendesi (olmasa da olur)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kaşar peyniri rendesi
Güveçte Patates Püresi Yatağında Tavuk Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için gerekli olan tüm materyalleri karıştırıp düzgünce yoğuralım ve buzdolabında dinlenmeye alalım.
- Patateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım. Bol suda güzelce yumuşayana kadar haşlayıp süzelim.
- Tereyağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yeterlice ezelim. Sütü ve muskatı da katıp karıştıralım.
- Hazırladığımız püreyi tek kişilik güveçlere paylaştırıp bir kenarda hazır tutalım.
- Dolapta dinlenmiş olan köfte harcından iri misket köfteler yapıp az yağda çevire çevire kızartalım.
- Kızaran köfteleri güveçlerdeki pürenin üzerine dizelim.
- Sosu için; sos tenceresinin içine sıvı yağı koyup salçaları kavuralım. Tuz ve sıcak su ek edip bir kaç dakika pişirelim.
- Köftelerin üzerine sosumuzu gezdirelim. En üstüne de kaşar peyniri rendesi serpelim.
- Hazır olan güveçleri fırına uygun bir tepsi içine koyalım. Güveçlerin yarısına kadar gelecek halde tepsiye su koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta bölmesinde kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun
.