Hakiki İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
*1 kilo dana işkembesi (Düdüklüde 8 bardak su ile 1 saat haşlanmış olacak )
Terbiyesi için:
*1 yumurta sarısı
*Yarım limon suyu
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
*5 diş dövülmüş sarımsak
*İsteğe bağlı sirke
*Tuz
Hakiki İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı İşkembeler haşlandıktan sonra küçük küçük doğranır Un ve tereyağı un kokusu gidene kadar kavrulur İşkembenin haşlanmış olan suyuna kavrulan un eklenir ve karıştırılır Yumurta sarısı ve limon da eklenerek kıvam alana kadar kaynatılır Kıvam alan çorbaya işkembe parçaları da eklenir İki taşım daha kaynatılır Çorbamız hazırdır Servis edilirken üzerine tuz, dövülmüş sarımsak ve sirke ilave edilir Dileyen üzerine pul biber ve yağ da yakabilir
Afiyetler olsun )
*1 kilo dana işkembesi (Düdüklüde 8 bardak su ile 1 saat haşlanmış olacak )
Terbiyesi için:
*1 yumurta sarısı
*Yarım limon suyu
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
*5 diş dövülmüş sarımsak
*İsteğe bağlı sirke
*Tuz
Hakiki İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı İşkembeler haşlandıktan sonra küçük küçük doğranır Un ve tereyağı un kokusu gidene kadar kavrulur İşkembenin haşlanmış olan suyuna kavrulan un eklenir ve karıştırılır Yumurta sarısı ve limon da eklenerek kıvam alana kadar kaynatılır Kıvam alan çorbaya işkembe parçaları da eklenir İki taşım daha kaynatılır Çorbamız hazırdır Servis edilirken üzerine tuz, dövülmüş sarımsak ve sirke ilave edilir Dileyen üzerine pul biber ve yağ da yakabilir
Afiyetler olsun )