Aldığı kadar un hafif ele yapışan bir hamur olucak ölçülü koyalım
İç gereci için
500 gram tavuk göğsü fileto
1 yumurta
1 su bardağı panko yada galeta unu(bulamak için)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kişniş tozu
Sıvıyağ kızartmak için
1 çay kaşığı tuz
2 adet karamelize soğan
4 yaprak marul
Cheddar peynir
4-5 adet turşu
Barbekü sosu
Hardal sosu
Mayonez
Ketçap
Hamburger Tanımı Yapılışı
Evvel hamurumuzu yapmak için derin kap içine kuru maya ılık su ve şekeri ilave edip 10 dak. Mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
Sonra sıvı yağı tuzu ve unu azar azar ek edip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ve mayalanması için kenara alıyoruz.
Mayalana hamuru yoğurup ben tartı kullandım 100 gram bezeler yapıyoruz 15 adet beze çıkıyor 10 dak tepsi mayasına bırakıyoruz üzerine yumurta sarısı ve az sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz.
Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fileto tavukları sarımsak kişniş tuz sıvı yağlı karışıma bulayıp yumurta sonrada pankoya bulayıp kızartıyoruz.
Soğanları halka halka doğrayıp sıvı yağda karamelize ediyoruz.
Sırasıyla materyalleri ekmeklerin ortasına koyup servis yapıyoruz.
Afiyet olsun