Karadeniz mutfağının en ünlü yemeklerinden biri olan hamsi buğulamayı akşam yemeğinde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Lezzeti hafif olan hamsi buğulama, çok kısa vadede yapılıyor. Misafirlerinize bereketli bir yemek hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız hamsi buğulama tanımını kesinlikle denemelisiniz.
Tam mevsimi olan şu günlerde tam bir Omega 3 kaynağı olan hamsiyi sağlıklı bir halde tüketmek istiyorsanız fırında pişirme yolları denemelisiniz. Hamsi kullanılarak hazırlanan balık yemekleri arasında buğulaması hususî bir bölgeye sahiptir. Velev fırında, velev tavada ateş üzerinde hazırlanabilecek, zerzevatı ile demlene demelene pişmiş hamsi buğulamasına evlatlar bile 'Hayır' diyemeyecek. Memleketimiz sularında avlanıp, en sevilen ve en çok tüketilen balıklar arasında mahal alan enfes hamsiyle buğlama pişirmek isterseniz kesinlikle tanımımızı incelemelisiniz.
HAMSİ BUĞULAMA TANIMI:
GEREÇLER
1 kilogram hamsi
4 adet kuru soğan
2 adet domates
1 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Hamsileri şıkça ayıklayıp suyla şıkça yıkayın. Daha sonra soğanları yuvarlak halinde doğrayarak tepsiye şıkça dizin.
Baharatları ekleyerek hamsileri yan yana sıralayın.
Limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra üzerine dökün.
175 kademelik fırında 25 dakika pişirin.
Sıcak bir formda servis edin.
Afiyet olsun...