Hardal Soslu Böbrek Tarifi
Hardal Soslu Böbrek nasıl yapılır
Resimli Hardal Soslu Böbrek
Hardal Soslu Böbrek
MALZEMELER
5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş) 120 gr Margarin (12 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış) 100 gr Sek Vermut (12 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 2 Çorba Kaşığı Hardal 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
YAPILIŞ TARİFİ
Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile arıtılmış yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartınız Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık tutunuz Soğan, sek vermut ve limon suyunu tencereye ekleyip harlı ateşte 57 dakika, karışımın üçte biri eksilene değin kaynatınız Minik derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi birbirine karıştırınız Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını ufak parçalar halinde ve sürekli karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz Böbrek dilimlerini yeniden tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz Tencereyi hafif ateşe oturtup 35 dakika, böbrekler ısınıncaya dek pişirdikten sonra, servis ediniz *
Hardal Soslu Böbrek nasıl yapılır
Resimli Hardal Soslu Böbrek
Hardal Soslu Böbrek
MALZEMELER
5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş) 120 gr Margarin (12 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ 6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış) 100 gr Sek Vermut (12 su bardağı) 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu 2 Çorba Kaşığı Hardal 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
YAPILIŞ TARİFİ
Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile arıtılmış yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartınız Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık tutunuz Soğan, sek vermut ve limon suyunu tencereye ekleyip harlı ateşte 57 dakika, karışımın üçte biri eksilene değin kaynatınız Minik derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi birbirine karıştırınız Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını ufak parçalar halinde ve sürekli karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz Böbrek dilimlerini yeniden tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz Tencereyi hafif ateşe oturtup 35 dakika, böbrekler ısınıncaya dek pişirdikten sonra, servis ediniz *