Haşhaşlı Cevizli Katmer (Oklava Yada Merdane Gerekmiyor) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 750 gram kadar un
- Yarım paket yaşmaya
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram yumuşak tereyağ
Haşhaşlı Cevizli Katmer (Oklava Yada Merdane Gerekmiyor) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için gereken bütün malzemeleri güzelce karıştırıp bir kenara alalım.
- Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım. Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek gayet yumuşak bir hamur yapalım.
- Hamurun üzerini kapatıp mayalanamaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayıralım ve 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Bezeleri tezgahın üzerinde sıvı yağ̆ ile açıp iç harçtan sürelim.
- Daha sonra rulo gibi sarıp gül böreği şeklinde saralım.
- Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika kadar yine dinlendirelim.
- Elimizi hafif sıvı yağ ile yağlayalım ve bezeleri açtıralım.
- Uygun bir tavada yada saçta sık sık çevirerek güzelce pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun
.