Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı kurumaya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 7.5 su bardağı un
- 250 gram yani 1 paket ezilmiş haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz
- 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlıdır şeker sevmiyorsanız eklemeyin)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç diğer malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
- Unu ekleyelim kontrollü güzelce yoğuralım.
- Hamuru üstünü kapatalım 1 saat mayalansın, hamur iki katına çıktın mutlaka.
- Mayalanmış hamuru elimizle hafif yoğuralım tekrar tezgaha yağ sürelim hamuru komple tezgaha açalım kare olacak gibi elinizde yön vererek açalım.
- Haşhaşın içine sıvı yağını koyup açalım hamura tamamını sürelim ardından şeker ve ceviz serpelim.
- Rulet yada bıçak ile dörde bölelim hamurları üst üste koyalım elimizle tekrar açalım çok kalın olmasın hamur güzelce açalım .
- Rulet ile 2 barmak genişliğinde boydan keselim.
- Hamuru kestiğimiz parçayı ikiye katlayıp elimizle döndürelim tepsiye alalım.
- Bütün parçaları aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
- Tepside 20 dakika dinlensin üstünü kapalı daha sonra yumurta süt karışımını sürelim.
- Beyaz haşhaş kullandım ben üstüne süsleme için susamda serpebilirsiniz.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstünü güzelce kızartalım.