Haşhaşlı (Kat Kat Yumuşacık) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ilik süt
- 2 tane yumurta (Sarısı üstüne)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz maya yahut 1 tane yas maya
- Alabildiği kadar un
- 1 su bardağı kadar çekilmiş haşhaş
- 1 yemek kaşığı şeker
- Haşhaşı açmak için ayrıyeten yarım su bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Haşhaşlı (Kat Kat Yumuşacık) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak yoğurma kabınızın içine sütü, şekeri ve mayayı koyunuz düzgünce karıştırınız. Sonra başka gereçleri ekleyip, güzelce yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurunuz ve mayalanması için üstünü kapatıp 1 saat bekletiniz.
- Sonra 6 yahut 7 bezeye ayırınız oklava kullanmadan elinizle bastıra bastıra servis tabağı büyüklüğünde acınız.
- Her birinin ortasına hazırlamış olduğunuz haşhaştan sürünüz en üstekine sürmeyiniz açabildiniz kadar açınız. Ne kadar açarsanız o kadar katları ince olur o yüzden ben katlarını ince sevdiğim için biraz büyük açıyorum.
- Sonra 2 parmak kalınlığında şeritler halinde katıyız bükünüz ve tepsiye yerleştirip, istediğiniz büyüklükte katıyız tepsi mayası için tekrar üstünü kapatıp, hamurunuz 2 katına çıkına kadar bekletiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü yeterlice kızarıncaya kadar pişiriniz.
Haşhaşlı (Kat Kat Yumuşacık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı