Ben zeytin yağına yatırıyorum ve kavanozda bekletip o biçim olgunlaştırıyorum. Kesinlikle zeytin yağı sürküleri geçmesi gerekiyorki küflenmesin.
Eski kuşaklar gazeteye sarıp küflenmeseni sağlıyordu. O küfü sıyırıp o form tüketiyorlardı. Hala bu biçim tüketenler var. Küfünü düzgünce sıyırdıktan sonra tadı hakikaten mükemmel oluyor. Çocuklarım için o form tüketmiyoruz. Zeytin yağına yatırmanızı tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.
Not: Ben yoğurt kaynatarak lor peynir elde ettim. Yoğurdu kaynattım tülbentle süzdüm, 1 gece yük koyup kuruttum.