Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardak sıvı yağ
- 250 gram peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane sade maden suyu
- 3 yumurta
- Susam
Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yufka ortası sos:Bir kaba 3 yumurta kırılır bir adedinin sarısı üzerine sürülmek için kenara koyulur.
- Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt eklenip tel çırpıcıyla karıştırılır.
- 1 tane yufka alınıp büsbütün açılıp serilir yağlanmış tepsiye koyulur yanlardan sarkacak biçimde.
- En son katlar bitince üzerine kapatılacak sarkan yerler. O yufkanın üzerine sos dökülüp yayılır her kata tıpkı halde yapılır.
- 3. Katta ise peynir ve maydanoz karışımı koyulur.
- Peyniri olduğu kısıma sos dökülmez.
- Daha sonra 6. Kata gelince üstüne sos dökülüp kenarda sarkan en alttaki yufkayı da üstüne getiriniz.
- Sostan döküp üstüne dilimlenir daha sonra 1 tane maden suyunu üstüne döküp 1 saat bekletiniz vaktiniz yoksa yarım saatte olur.
- Daha sonra 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir afiyet olsun. Not: peynir tuzlu değilse sosunuzun içine istediğiniz kadar tuz atabilirsiniz. Benim peynirim tuzlu olduğu için ben katmadım afiyet olsun.