Hazırları Aratmayan Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynamış su
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet tavuk bulyon
- Yarım su bardağından biraz eksik kaynamış su
- Domates salçası
- İsteğe nazaran biber salçası
- 1 su bardağı uygunca çekilmiş ceviz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Ketçap
- İsot
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
Hazırları Aratmayan Çiğköfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle 2 bardak ince bulgurun üzerine tuzu atıp 2 bardak kaynamış su ile ıslatıyoruz .
- İsot renk versin diye 1 bardak kaynamış suyu isota döküp o denli bulgura ek etmenizi tavsiye ederim.
- Soğuyuncaya kadar dinlensin .
- Sonra üzerine 1 adet orta uzunluk kuru soğanı rendeleyin.
- 2- 3 diş sarımsak rendeleyin, domates salçası isterseniz biraz biber salçası ekleyip çokça ketçap sıkın ,abartmayacak formda göz kararı.
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini ekleyin ,yarım su bardağından biraz az kaynamış suyun içine 1 tane tavuk bulyon eritip ek edin.
- Baharatları da ekleyip uygunca yoğurun.
- Uygunca yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine en son yarım çay bardağı zeytin yağı ek edip tekrar yoğurun .
- Eldiven ile sıkmanızı öneririm hali daha hoş çıkıyor afiyetle