İç Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı soyulmuş badem (Çiğ bademleri sıcak su ile ıslıyorum sonra soyuyorum )
- 1.5 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane küp şeker
- 1 su bardağı pirinç (Ben basmati kullanıyorum )
- 1.5 su bardağı tavuk suyu
İç Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuş üzümü sıcak su ile ıslanır 2 dk sonra süzülür. Zeytinyağ tencereye alınır.
- İçine küp küp doğranmış soğan eklenir ve şeffaf renk alana kadar kavrulur .
- İçine dolmalık fıstık bademde eklenir kavrulmaya devam edilir.
- Bütün baharatlar eklenir 1-2 çeşit kavrulur, pirinç eklenir. Şeffaf renk alana kadar kavrulmaya devam edilir.
- İçine kuş üzümü tuz eklenir tavuk suyu ek edilir bir defa karıştırılıp, en kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirilir.
- Ocağın altı kapatılır en az 20 dk dinlendirildikten sonra servis edilir.