İnce Mutfak Adabı Avcı Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 2 adet havuç
- Yarım çay bardağı iri doğranmış ceviz içi
- 1 kapya biber
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 4 böreklik yufka
- 2 tane yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ
İnce Mutfak Metodu Avcı Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymamızı tavaya alıp, yağsız kavuruyoruz.
- Üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip biraz daha kavuralım.
- Rendelenmiş havuç ve bulguru birebir anda atıp tekrar kavuralım. Su koymaya gerek yok bulgurlar havucun suyuyla yumuşuyor.
- Ocağı kapatıp, maydanozları ve cevizi ekleyip soğumasını bekleyelim.
- Her bir yufkayı 8 eşit modüle kesip, soğuyan harcımızla birlikte rulo biçiminde saralım.
- Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartalım. Afiyet olsun