Kahvaltı sofralarımızı susleyen en tatlı besin kaynağı olan receller Turk mutfağının geleneğini yansıtırRecelsiz sabah kahvaltısı yapmayanlardansanız işte size nefis bir incir receli tarifi;
İncir receli yapmak icin Malzemeler
1,5 kg ham incir 1,5 kg Toz şeker 1 adet limonun suyu 1,5 su bardağı su
İncir Recelinin Yapılışı:
Soyulmuş incileri bir tencerede kaynattığınız suya atın, 56 dakika haşlayın
Haşlanan incirleri hemen soğuk su dolu bir kaba alıp 34 dakika bekletin
Bu esnada tekrar temiz su kaynatın
Kaynayan suya soğuk su da bekleyen incirleri iyiyce sıkarak atın
34 dakika daha kaynattıktan sonra incirleri yine soğuk suya alın
Şeker ve 1,5 bardak suyu kaynatarak şurup haline getirin
Soğuk suda bekleyen acısı alınmış incirleri yine sıkarak şurubun icine atıp, ağır ateşte kaynatınŞurup kıvam almaya başladığında limon suyunu ilave edip altını kapatın
Recel sıcakken kavanozlara paylaştırıp, kapaklarını kapattıktan sonra tezgahın uzerine ters cevirerek soğutunİsterseniz son kaynama aşamasında icine soyulmuş badem atabilirsiniz
imagesincirrecelitarifiresimli5ad417142e96e
Afiyet olsun