İnegöl Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı ufalanmış kurutulmuş ekmek (veya galeta unu)
- Tuz
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
İnegöl Köftesi Tanımı Yapılışı
- Bir kaba kıyma, ekmek tozu yahut galeta ununu, tuz ve karbonatı koyalım.
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım ve kıymanın üzerine koyalım.
- Ve 5- 10 dakika boyunca yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harcın üzerini streçleyelim ve dolaba koyalım.
- Yarım saat bekletelim. Aceleniz varsa bekletmeyebilirsiniz. Şayet bol vaktiniz varsa birebir gün pişirmek kaydıyla dolapta bekletebiliriz.
- Ben tek tek elimle hal verdim.
- Daha düzgün olsun isterseniz sıkma torbası ve kalın bi uçla sıkarak kesebilirsiniz.
- Demir döküm tava yada rastgele bir tavaya azcık yağ alalım ve kısık ateşte daima çevirerek kızartalım. Afiyet olsun.