İrmik Helvası (Helvacı Ali tadında ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı 3/2 sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı 3/2 un
- 3 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı soğuk su
- 1,5 su bardağı şeker (Çok şekerli istemeyen azaltabilir)
- 1 çay bardağı yarısından biraz az üzüm pekmezi
- Sıcak su üzüm pekmezinin üzerini tamamlayacak kadar
İrmik Helvası (Helvacı Ali tadında ) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su, süt ve şekeri bir kapta karıştırın o hazırda beklesin ara ara karıştırın, şekeri erisin. Yağı ve fıstığı tencereye alın 1 dakika kavurun.
- İrmiği ve unu ilave edin kahverengi olana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Rengini aldığında su, süt ve şeker karışımını yavaş yavaş irmiğin üzerine dökerek karıştırmaya devam edin çırpıcı kullanabilirsiniz.
- Kapağını kapatın 7-8 dakika pişsin arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin. Çok katılaşmamasına dikkat edin eğer katılaşırsa su süt şeker karışımından ilave edebilirsiniz.
- Piştikten sonra pekmez ve sıcak su karışımını üzerine dökün ve iyice karıştırın. Altını kapatın ve kapağını da kapatarak 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe göre sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz.
İrmik Helvası (Helvacı Ali tadında ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı