İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş haşlanmış işkembe
- 1 litre sıcak su
- 3 diş sarımsak ezilmiş
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sirke
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
İşkembe Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle haşlanmış işkembeyi ince doğrayın tencereyi ocağa alın. Üzerine sıvı yağı ilave edin, üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Sarımsağın kokusu çıkınca içine işkembeyi ilave edin, 1 dakika orta ateşte karıştın üzerine sirkeyi ekleyin karıştırın. Üzerine sıcak suyunu ilave din bir 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Daha sonra yoğurt yumurta unu bir kasede karıştırın işkembenin suyundan içine ekleyin, karıştırın.
- Çorbanın üzerine hızlı bir şekilde dökün çorbayı hızlı bir şekilde karıştırın, kaynayınca orta ateşte 10 dakika pişirin ocaktan alın.
- Üzerine tuzunu ilave edin servis yaparken üzerine kırmızı biberli sostan dökün, servis yapın tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın.