Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1 bağ ıspanak
- 5 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yağ
- Baharat isteyen kullanabilir
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ocağa alalım. İyice kavurduktan sonra doğranan ıspanakları ekliyelim.
- Tuz, pul biber ve baharatlar eklenerek biraz daha kavuralım.
- Ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurumuzu bütün malzemeleri derin bir kapta yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuralım ve 15 adet bezeler koparıp yuvarlayın.
- Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim.
- Daha sonra tek tek açmaya başlıyalım. Her bir açılan bezeleri tek tek yağlayalım ve işleme bitene kadar devam edelim.
- Daha sonra yağlanmış bezeyi tek tek el yardımıyla genişletilerek içine harç doldurularak rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye dizilir.
- Bütün işlemi bitene kadar böyle devam edelim.
- En sona yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden ıspanağın enfes lezzetiyle iştah açıcı menümü deneyecek olanlara afiyet olsun diyorum. Allah’ın rahmeti ve bereketi üzerimize olsun inşallah