Ispanaklı Boşnak Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram tereyağı
- 1 kg ıspanak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Ispanaklı Boşnak Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un, su, tuzu derin bir kaba alıp yoğuralım. Eşit bezelere ayırıp oklavayla yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
- Her açtığımız bezenin üstüne bir kaşık yağ dökelim. Açtığımız öteki bezeyi üstüne ekleyelim ve tekrar üzerine bir kaşık yağ dökelim. Bu formda hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım.
- En son bezeden sonra üzerini streçle kapatalım ve ıspanağımızı yapalım.
- 1 kg ıspanağımızı güzelce yıkayalım ve doğrayalım. Hafif haşlayıp suyunu sıkalım.
- Soğanımızı küp küp doğrayıp, iki kaşık yağ koyduğumuz tavamızda hafif kavuralım. Üzerine ıspanaklarımızı, baharatlarımızı, tuzumuzu ekleyelim. Hafif kavurduktan sonra altını kapatalım.
- Dinlendirdiğimiz hamurumuzu masaya alalım. Hafif hafif çekiştirerek büyütelim hamurumuzu. Kaldırdığınızda karşıyı rahat görene kadar çekiştirip büyütün
- Kenarlarına harcımızdan koyalım ve sarmaya başlayalım. Orta kısmını kesip tepsimize sararak koyalım. Bu biçimde tepsimizi dolduralım. Böreğimizin üstüne tereyağımızı gezdirelim.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun