Ispanaklı Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım kg ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- Küçük kase çökelek
- Tuz
- Karabiber
Ispanaklı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu ve tuzu kaba alıp yavaş yavaş su ekleyerek kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım. Yaklaşık 30 dk dinlendirelim.
- Yıkanmış doğranmış ıspanakları süzgeçte güzelce suyunu süzdürelim.
- Üzerine soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayalım. Çökelek tuz karabiber koyup, karıştıralım (Ben çiğden yapıyorum)
- Dinlendirdiğimiz hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alalım.
- Bezeleri un yardımı ile açıp tek tarafına ıspanaklı harçtan koyup yayalım. Başka tarafını üzerine kapatıp yanmaz tavada orta ateşte gerili önlü pişirelim. Piştikten sonra tereyağ ya da zeytinyağ ile yağlayarak servis yapalım. Afiyet olsun.