Ispanaklı Güneş Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 adet tam yumurta
- 2 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
- 1 paket kuru maya (Yaş maya da olur)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5-6 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- 1 kilo ıspanak (Azalma yapabilirsiniz )
- 1 kase beyaz peynir
- 1 kase mantar (İsteğe göre)
- 2 adet soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ (Sıvı yağ da olur)
- Susam (İsteğe göre)
Ispanaklı Güneş Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz,.
- Mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için, soğanları küp küp tencereye alıyoruz yağını ekleyip kavuruyoruz.
- Ispanakları doğrayıp içine ilave edip tekrar karıştırıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Doğranmış mantarları ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Biraz kavurup ocaktan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
- Hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açıyoruz .
- Birinci katını koyup ıspanakları ortasına ve kenarlarına halka şeklinde yerleştiriyoruz, peyniri ilave ediyoruz, ikinci hamuru açıp üzerine kapatıyoruz.
- Ortasına bir kase koyup iki üç parmak kalınlığında kenarlarından kesiyoruz.
- Kenarlarını parmaklarınızla bastırıp kapatıyoruz, kaseyi aldıktan sonra ortasına da parmaklarımızla bastırıyoruz.
- Kestiğimiz kenarları yukarı çevirip içi gözükecek şekilde açıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına susam serpiştirip 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun
