Mayhoş acılığıyla damaklarda iz bırakan, lokanta ve restoranların vazgeçilmez lezzeti jalapeno turşusunu hemen herkes afiyetle tüketiyor. Bu leziz turşuyu evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sokak yemeklerinin yanında bayıla bayıla tükettiğiniz Jalepeno turşusunun evde yapımını sizler için araştırdık. İşte yuvarlak acı biber turşusunun yapımı...
Jalapeño, Capsicum annuum türünden cin biber varyetesi. Meksika menşeli bir bitkidir. Olgun jalapenonun uzunluğu 5–9 cm'dir. Yaygın olarak yeşil, nadiren olgunlaşmış kırmızı olarak satılan jalapeno adını Meksika, Veracruz'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa'dan alır. Yapımı en kolay turşunun Jalapeno biber turşusu olduğunu biliyomuydunuz? Markette hazır olarak satılan ve herkesin çok sevdiği Jalapeno biberi turşusu tarifini sizler için araştırdık. Jalapeno biber turşusu tarifini öğrenmek için sabırsızlanmaya başladıysanız sizler için hazırladığımız bilgilere göz atabilirsiniz. Acı seven kişilerin yemeye doyamadığı jalapeno turşusunun en basit tarifi ile evde yapımı sizler için derledik. İşte dışarıdaki cafelerde yediğiniz jalepeno turşusunun tarifi...
JALEPENO TURŞUSU TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram Meksika biberi
3 çay bardağı sirke
1 litre su
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI
Yukarıda bahsettiğimiz malzemeleri ilk önce güzelce yıkayıp temizleyin. Daha sonra dilediğiniz boyda kesin. Kesme işleminden sonra sirke, tuz ve sarımsak karışımını bir tencere kaynatın ve kenarda soğumasını bekleyin.
Orta büyüklükte bir kavanoza malzemeleri sıra sıra dizip sirkeli karışımı üzerine döküp kavanozun kapağını hava almayacak sıkılıkta kapatın. 15 gün boyunca turşuyu serin yerde bekletin. 15 gün sonrasında tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun...
