Kahveli Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı nescafe
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 60 80 gram bitter yada sütlü çikolata
Kahveli Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel krema mızı hazırlayalım vanilya kremsanti tereyağı hariç öteki materyalleri karıştırıp orta ateşte pişirelim. Katı olacak bu sizi korkutmasın kaynayinca ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayi ekleyip karıştırın.
- Başka bir kaba alıp üzerini strecleyip soğumaya bırakıyoruz kabuk tutmaması için üzerini kapatıyoruz kremaya streç deysin.
- Krema soğuduktan sonra toz kremsantiyi ekleyip ve biraz süt ekleyip kremayı çırpalım. Kıvamı sıvı olmayacak katı olacak az az süt ekleyerek kıvam verelim.
- Pandispanya için,yumurta sarılarını ve aklarını ayıralım ayırdığımız yumurta aklarına bir fiske tuz döküp süratli ayarda çırpmaya başlayın çırpma süreci devam ederken şekerimizin yarısını aklara ek edelim köpük olana kadar çırpıyoruz aykırı çevirdik mi dökülmeyecek aklar bu formda denetim edebilirsiniz.
- Yumurta sarılarına kalan şekeri ilave edip çırpıyoruz yarım çay bardağı sıcak suyu da ek edip şekerler eriyene kadar çırpalım.
- Unu nişasta kabartma tozu vanilya kakao elekten eliyoruz yumurta sarılarına karıştırıp çırpalım kıvam katı olabilir akları ekleyince kıvamı düzelecek.
- Daha sonra yumurta aklarını 3 kademede karışımın içine ekliyoruz azar azar alıp söndürmeden hafif dokunuşlarla karıştırıyoruz.
- 3-4 süreçte bu biçimde yapıp kek harcını bitirelim 22 24 cm lik kare kalıba harcımızı döküp 170 derecede 20 25 dk pişiriyoruz.
- Fırından fırına fark edebilir kürdanla denetim edebilirsiniz. Pişen keki fırından çıkarıp aksi çeviriyoruz ki kek sönmesin bu formda soğumasını bekleyip 3 eşit kesime kesiyoruz.
- Kekimizi süt ve nescafe ile hazırladığımız karışımla ıslatalım ve üzerini krema mızı sürüp damla çikolata döküp bu formda katları oluşturalım en üste de krema sürüyoruz benmari adabı erittiğimiz çikolatayla form verip 1 gece dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.
Kahveli Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı