Karaorman Pastası Tanımı İçin Gereçler
Pandispanya :
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yumurta sarısı
- 75 gram şeker
- 50 gram nişasta
- 375 ml süt
- Vanilya
- 1 su bardağı vişne
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Karaorman Pastası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Pandispanya için; yumurtanın akları sarıları ayrılır.
- Akları tuz ve su ile kabartılır.
- Sarılar şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Kabartılan yumurtaya eklenir.
- Spatula yardımıyla karıştırılır.
- Un, kakao, nişasta, vanilya, kabartma tozu elenerek eklenir.
- 175 derecede 20-25 dk pişirilir.
- Pastacı kreması için; yumurta sarıları, şeker, nişasta ve vanilya çırpılır.
- Kaynama noktasına gelen süte çırparak yavaş yavaş eklenir tekrar ocağa alınıp kaynayana kadar karıştılır.
- Vişne sosu için; vişne ve şekerler kaynatılır daha sonra nişasta eklenip yoğunlaşana kadar pişirilir.
- Pasta istenilen kata ayrılarak içine vişne sos ve pastacı kreması sürülür.
- Kapattıktan sonra dışı kremşanti ile kaplanır ve sıkma torbası yardımıyla süslenir.