Karnabahar Brokoli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) karnabahar
- 1 adet brokoli
- 2 küçük kuru soğan (1 büyükte olur)
- 2 orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 baş sarımsak (6-8 diş)
- 1 tavuk göğsü (kemikli tavukta olur)
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı artır,azalt)
- 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2.5 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Kaşar rendesi (isteğe bağlı miktar)
Karnabahar Brokoli Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabahar brokoli havuç kaynayan suya atılır, 5 dk haşlanır patatesler eklenir 5 dk daha haşlanır. Süzülür pişirme kabına koyulur. (haşlarken tuz kullanmadım).
- Soğanlar orta boy doğranır 1 yemek kaşığı tereyağında sotelenir, küp küp doğranmış ya da parça tavuklar eklenir birlikte sotelenir.
- Tavukların rengi beyazlaşınca sarımsaklar eklenir 2 dk daha pişirilir.
- Salça, tuz ve baharatlar eklenir. (isteğe bağlı artırılıp azaltılabilir) biraz daha pişirilir. Ocaktan alınır.
- Pişirme kabındaki sebzelerle ocaktan aldığımız tavuk birleştirilir güzelce karıştırılır.
- Sos için tereyağ ocağa alınır, un kokusu çıkana kadar kavrulur yavaş yavaş süt eklenir. Göz göz olana kadar pişirilir. (topaklanma olursa blendırdan geçirilebilir).
- Sos pişirme kabındaki yemeğin üzerine her yere eşit olacak şekilde dökülür.
- Pişirme kabındaki yemeğimiz 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirilir.
- Rendelenmiş kaşar üzerine serpilir 10 dakika daha pişirilir.Yemeğimiz hazır, afiyet olsun.
** tereyağlı makarnayla servis edilebilir**.