Karnabahar Köftesi (Sevmeyenler Bile Bayılacak) Tanımı İçin Malzemeler
- Küçük uzunluk karnabahar
- 1 büyük patates
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu yada ekmek içi
- Çeyrek demet maydanoz(ince kıyılmış)
- Çeyrek demet dereotu
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 1 küp beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 1 diş sarımsak
- Sıvı yağ
Karnabahar Köftesi (Sevmeyenler Bile Bayılacak) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabaharlarımızı tencerede haşlayıp süzelim. Akabinde derin bir kaseye alıp çatalla ezelim.
- Soğanı çok minik doğrayalım. Patatesi ince rendeyle rendeleyip suyunu sıkalım.
- Kaşarı rendeleyelim, sarımsağı da rendeleyelim.
- Diğer gereçleri de sırasıyla gereçleri ek edip güzelce yoğuralım. Cıvık olursa un eği yapılabilir.
- Harcımızı buz dolabında 20 dakika dinlendirelim. (vakit yoksa dinlendirmeden de olur. ) Dinlenen harca biçim verelim.
- Yağımızı tavaya alıp köftelerimizi önlü gerili kızartalım. Kesinlikle orta ateşte kızartın ki içide pişsin.
- Yanına sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.