Karnabahar Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Kimyon
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- Kıymalı sos
- 150 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Maydanoz
Karnabahar Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tuz ayarına dikkat edelim ki fazla tuzlu olmasın
- Karnabaharları küçük küçük doğrayalım.
- Tavayı ocağa alalım, sıvı yağ ekleyelim.
- Karnabaharları ekleyip, kavurmaya başlayın.
- Daha sonra baharatlarını ekleyelim ve tavanın kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte 15-20 dakikada orta ara karıştırarak kavuralım.
- Karnabaharlar yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
- Kıymalı sosuna başlayalım. Tavayı ocağa alalım yağını ekledikten sonra kıymayı koyalım üstüne bastıra bastıra kavuralım.
- Baharatları ve salçasını ek edip, kavurmaya devam edelim.
- Salçanın kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyelim 2-3 dakika pişirelim.
- Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Sarımsaklı yoğurdumuza geçelim. Bir kaseye yoğurdumuzu koyalım mayonezi ekleyelim.
- Sarımsağımızı rendeleyin. Tuzunu ekleyelim ve güzelce çırpalım.
- Karnabaharı servis tabağına alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim en üstüne kıymalı sosunu ekleyelim.
- Maydanoz ile süsleyelim karnabahar mantımız hazır kusursuz ötesi Çok sevdiğimiz bir tanım. deneyecek olanlara şimdiden. afiyet olsun