Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt (200 ml’lik bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ̆ ( ben büyük çay bardağı kullanıyorum)
- Aldığı kadar un (6-7 su bardağı yapıyor )
- Domates
- Biber
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Karnıyarık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz.
- Sonra ılık süt ve suyu ekleyip, karıştırıyoruz.
- Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır, pütürlük olmaz!!!!
- Daha sonra üzerini kapatıp 5 dk bekliyoruz ki, daha güzel mayalansın!!!
- Sonra kabımızın üzerini açıp, sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz
- Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dk daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
- Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
- Hamurumuz açıp yan taraflarından iki tane çizik atalım ve ortasına biber ve domatesimizi ekleyelim.
- Domateslerin sulanmaması için pişerken tuz atmayın, yiyeceğiniz zaman ekleyin.
- Karşılıklı birbirinin içerisinden geçirelim.
- Mayalanan poğaçalarımıza yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk pişiriyoruz.
- Bir püf noktası daha, poğaçalarım çok sert oluyor diyenler için; fırından çıkan poğaçalarımıza biraz su serpip üzerini öğretelim ve 5 dk bekletelim ve puf puf yumuşacık olduğunu göreceksiniz… afı̇yet olsun